肾结石病人勿吃太“粗”

　　随着生活水平的提高，营养多余已不是甚么新鲜问题了，营养多余致使的肥胖、高血压、高血脂等疾病也已为人们所熟知，可另外1种疾病却被人们所忽视———这就是结石。最近几年来，不但各种结石的病发率连年爬升，且平均病发年龄也有降落之势。

　　国外研究发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食品，他们的肾结石病发率明显偏高。我国居民常常食用菠菜、甜菜、浓茶等，也容易产生。因而可知，肾结石的产生也是“祸从口入”。

吃油太多易得胆结石

致使胆结石的缘由很多，但归结起来主要有以下几点———

1、过量食用精制糖，导致过量的胆固醇沉积，构成结石。

2、吃饭太油腻。研究显示，吃肥肉多的妇女，患胆结石者比吃素食的要高；

3、不吃早饭。长时间活动量少、精神抑郁或紧张、过度禁食、不吃早饭等，都可成为结石的隐患；

4、缺少膳食纤维。长时间不吃富含粗纤维的青菜、水果、粗粮等，造成膳食纤维缺少，可致使胆石症病发风险增加；

有肾结石少吃粗粮

肾结石的成因比胆结石更复杂，根据结石的类型大概可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸结石等3种。体内草酸的大量积存，是致使肾结石的因素之1。菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食品。通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725。6毫克，如果1人1次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20—25毫克，相当于正常人24小时排出草酸的总量。这类患者可多吃蔬菜、水果等碱性食品，使尿液呈碱性。

另外，食品中所含的嘌呤也是结石的诱因之1。内脏、排骨、各类肉汤、海鲜、干豆类、藊豆、菜花、香菇、木耳等，均含有较多的嘌呤成份。另外，粗粮中也含有较多的嘌呤，应限制食用，而细粮则不会存在这类问题。

最后，肾结石属于钙盐结石，因此患者应限制钙盐的摄取。每天应少于500毫克。含钙高的食品，如牛奶、豆类、小虾等，都应适当食用，或在医治期间尽可能少吃。